Ils sont passés chez nous

La forge aux fleurs de Lam

Maxime Lamielle

 SA TECHNIQUE

Voici maintenant 6 ans que je fabrique des couteaux 100% originaux et artisanaux avec cette technique de forge vietnamienne, utilisant un marteau panne en long de 3 kg et une enclume plus basse, la posture est également différente de celles utilisées ailleurs, tout cela pour optimiser la force de frappe.

LES ETAPES DE CREATION

De nombreuses étapes sont nécessaire pour l’élaboration d’un couteau : la forge, les traitements   thermiques (normalisation, trempe, revenu), le ponçage de la lame, le polissage, le guillochage et la confection du manche.

LES CREATIONS

Je forge en majorité des couteaux de cuisine de type japonais ou occidental, mais aussi des couteaux de table, des utilitaire (couteaux polyvalent), couteaux de camp (bushcraft),machettes, cutters et couteaux à parer pour le cuir ou la marqueterie.

Toutes mes lames sont forgées en acier au carbone, ce qui leur donne un grand pouvoir de coupe et un aiguisage plus facile que l’acier inox.

Lieu

Les escaris
46320 Issepts

Téléphone

06 22 15 40 36

E-Mail

lamiellemaxime@yahoo.fr

Adresse

10 bis rue d’Aujou
46100 Figeac

Horaires

Du mercredi au samedi
10 h – 12 h 30
14 h – 18 h 30

E-mail

leschampollionnes@gmail.com